Но как это возможно ?

А сам СНИП можете привести? Или выдержку из него?
 
Вот о чем говорится в СНиП 21-01-97 (п. 6.17)
Не нормируется направление открывания дверной створки внутрь или наружу для таких зданий:
- жилые дома с множеством квартир (класс Ф1.3);
...
 
В данном же случае застройщик спроектировал открывание дверей внутрь, построил дом по проекту и прошел процедуру сдачи дома комиссии. А уже жильцы самовольно произвели перепланировку, и теперь открывание дверей не соответствует проекту.
 
У пожарников есть вот такое требование :
Если открытая дверь блокирует проход из соседней квартиры, то при выявлении нарушения человек получает предупреждение, которое обязует устранить проблему. При неисполнении назначается штраф, дело передается на рассмотрение в суд.
 
Хотя я ни разу не видел, чтобы пожарники ходили, выявляли, но по-факту могут. Обычно, конечно, такая ситуация всплывает если есть недовольные перепланировкой. В данном случае перепланировка похоже обоюдная, поэтому недовольных не будет.
 
Но здравый смысл подсказывает мне, что люди ебанаты. ТБ написана кровью. Один из этих ебанатов может жестко попасть в критической ситуации. Если распахнуть доконца одну из дверей, то вторая не откроется, т.к. торец открытой двери упрется в ручку. В критической ситуации это может стоить жизни.

искать не имею желания
но там же написано и про ширину дверей, а также для проноса больного на носилках

Квартирные нет