Ученые выяснили, чем безалкогольное пиво опаснее алкогольногоУченые выяснили, чем безалкогольное пиво опаснее алкогольного23 Ноября 2023
09:50
2331
Честно скажу, мне реально нравится безалкогольное пиво. Я люблю бахнуть его на прогулке в жару, люблю бахнуть его с рыбой, когда алкогольный вариант — не вариант. Но при этом все равно остается неуловимое подсознательное ощущение, что с безалкашкой что-то глобально не то. Речь не об отсутствии алкоголя, а о чем-то постороннем и тревожащем. И вот ученые из США узнали в чем тут дело. Биологи Корнелльского университета решили выяснить, что будет, если закинуть в пиво различные болезнетворные бактерии. И, думаю, вы уже догадались, к чему это привело. В эксперименте участвовали кишечная палочка, сальмонелла и листерия С листериями все проще всего: они сразу же сдохли (видимо, дело в кислотно-щелочном баллансе), а вот сальмонелла и кишечная палочка выживали в любом пиве. Но вот то, как они выживали — две большие разницы. Да, в алкогольном пиве они оставались, но не могли развиться. А вот в безалкогольном бактерии смогли размножиться. Для чистоты эксперимента пиво было разной температуры (4 и 14 по Цельсию) и разной крепости. Низкая температура (как раз как у пива в холодильнике) сдерживала рост бактерий в безалкогольном пиве, но не снижала его полностью. Алкоголь оказался препятствием для роста сальмонеллы и кишечной палочки Даже слабоалкогольное пиво (2.5 градусов) смогло остановить в себе рост мерзопакостных колоний. Безалкогольное же не справилось вовсе. Какой из этого делается вывод? «Слабоалкогольное и безалкогольное пиво должно подвергаться пастеризации… Стерильную фильтрацию и добавление консервантов следует рассматривать как дополнительные шаги по снижению микробного риска», — пишут авторы исследования. Хорошая новость заключается в том, что обычное пиво невосприимчиво к образованию кишечной палочки и сальмонеллы, что делает его хорошим вариантом как для хранения, так и для питья. 3
0
Понравилась новость - смело поделись ею в любимой соц. сети
Новости по тегам
Джек-пот сорвал домушник в Москве
Перебравшая с оллинклюзивом пассажирка авиакомпании "Победа" орально изнасиловала незнакомого ей соседа по креслу.
Немецкий чиновник получил 350 тысяч евро за то, что ничего не делал
Популярные новости
Замначальника УМВД по Кировской области задержали пьяным за рулём.
Было бы смешно, если не было бы так грустно...
Да, вы в бизнесе разбираетесь абсолютно
Комментарии 1
pororo 23 ноября в 10:31
| Рейтинг :
8K+ 2
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
что нас дальше ждет? чем вреднее силиконовая баба, бабы настоящей?
2
Королева минета 23 ноября в 11:46
| Рейтинг :
41K+ 0
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
Ибо нехуй пить пиво безалкогольный.пиво на то и пиво а не пойло
3
Пагонщег 23 ноября в 11:55
| Рейтинг :
30K+ 1
0
Копировать ссылку в буфер:
Copy
Заебись, жене покажу
Добавить комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии. Вам следует Зарегистрироваться или Войти.
|
|